Lentejas con chorizo caseras

Estas lentejas son muy sencillas de hacer, y además tienen el punto de grasa justo para que resulten muy sanas y nutritivas.

Si os gusta la verdura, también le podeis añadir zanahoria cortada en rodajas finas, e incluso judia verde cortada en trocitos.

Ingredientes:

½ kg. de lentejas.

½ Chorizo picante ( la mitad de una chorizo de 300grs. Aprox.) cortado en tres o cuatro trozos.

1 Hueso de jamón.

1 Cebolla grande cortada pequeña.

3 Patatas grandes partidas por la mitad.

4 Hojas la laurel.

2 Tomates cortados a pedacitos.

1 Cabeza de ajos cortada muy pequeña.

Elaboración:

El día anterior pondremos en remojo las lentejas con agua y dos cucharadas soperas de sal.

Pasadas 24h. verter las lentejas en un colador grande y a chorro de grifo las enjuagamos bien.

Ponemos al fuego media olla de agua, sin esperar a que el agua se caliente, echar las lentejas, y el resto de los ingredientes.

Dejar cocer a fuego medio, a partir de la media hora aproximadamente ir probándolas, ya que dependiendo del tipo de lenteja variará el tiempo de cocción.

Sazonar con sal un poco antes de sacarlas del fuego.