Langostinos

Os quiero proponer cuatro maneras sabrosas de preparar unos buenos langostinos, tomar buena nota.

Receta de langostinos al Brandy

Ingredientes:


2 docenas de langostinos


1 copa de brandy


2 dientes de ajo


Perejil fresco 

Sal


Pimienta


Aceite de oliva




Preparación:


Precalentar el horno durante 10 minutos a 200º C. 

Colocar los langostinos en una fuente, salpimentar, picar el ajo y espolvorear junto con el perejil, añadir el aceite por encima, (aproximadamente unas seis cucharadas) y hornear cinco minutos en la posición de grill. Mojar con el brandy y hornear otros cinco minutos. Servir enseguida adornado con ramitas de perejil.

Langostinos o cigalas al horno             

unas cigalas o langostinos grandes,

Ajo y Perejil,

Zumo de limón,

aceite y sal.

Preparación:

Adobar el marisco unas horas antes o preferiblemente la noche anterior con ajo y perejil picados, sal y un poco de aceite.

Precalentar el horno a 200ºC.

Colocarlos en una fuente, se rocían con zumo de limón y se meten al horno aproximadamente de (30-45 minutos). Durante su cocción se remueven y se bañan con su jugo.

Langostinos a la plancha        

Ingredientes:

1/2 Kilo Langostinos

5 Dientes de Ajo pelados

2 Guindillas enteras

1 Vaso de Vino blanco

Sal

Aceite

Perejil

Preparación:

Se pone el aceite en una sartén grande y ya caliente se sofreír los ajos y la guindilla. Ya sofritos se le añaden los langostinos se les echa la sal y el perejil y se dejan freír. Ya fritos los langostinos rociarlos con un vasito de vino blanco y se deja prender la sartén para que se flambeen por encima.

Servir en la misma sartén de la preparación.

Langostinos al limón        

Ingredientes:

1/2 kilo langostinos

4 limones

aceite

sal

Preparación:

Cortamos los limones por la mitad y los exprimimos.

En una cazuela echar un poco de aceite (cubrir el fondo de la cazuela), incorporar las 8 mitades de los limones boca abajo y cuando estén un poco dorados sacarlos.

Echar los langostinos (sal al gusto), dorarlos y añadir el jugo de limón esperar unos dos minutos y los retirar.