jueves, 1 de noviembre de 2012

Arroz con leche


1 l. Leche
200 grs. Arroz (casi un vaso de tubo lleno)
125 grs. Azúcar
2 Ramas de Canela
Cáscara de un Limón
Canela en polvo
½ cucharadita azúcar vainillado

Preparación:

Lavar el arroz bajo un chorro de grifo en un colador.
Poner la leche al fuego junto con las ramas de canela y la cáscara de limón, cuando hierva la leche agregar el arroz escurrido.
Mantenerlo a una temperatura moderada durante 50 o 60 minutos sin dejar de remover para que no se pegue.
¡Ojo! Echar el azúcar a mitad de la cocción.

Servir, espolvorear con canela y adornar con la corteza de limón.

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