Moldes de arroz con chocolate fondant

Postre de arroz con chocolate perfecto para deportistas y para los que nos gusta disfrutar de un

buen postre con ingredientes saludables y muy digestivos.

Ingredientes:

100g. arroz.

¾ l. de leche.

150g. azúcar.

200g. chocolate fondant.

5 terrones de azúcar.

1 tacita de agua.

Elaboración:

Poner leche en un recipiente al fuego. Cuando hierva, echar el arroz y cocer, a fuego muy lento, ½ hora aproximadamente, removiendo a menudo.

Cuando el arroz esté cocido, añadir el azúcar dándole vueltas durante 5 minutos y retirar del fuego.

Extender en una fuente para que se enfríe.

Rallar media pastilla de chocolate o sacarle virutas finas con un cuchillo.

Cuando el arroz esté totalmente frío, mezclarlo con el chocolate rallado y llenar unos moldes individuales.

Poner en una cacerola la otra media pastilla de chocolate partida en trozos, los terrones de azúcar y la tacita de agua.

Calentarlo a fuego lento removiendo y dejarlo cocer hasta que espese en poco.

Desmoldar el arroz sobre una fuente y servir aparte el chocolate caliente.